Enogastronomia


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Su casu marzu, il formaggio con i vermi

Scopriamo come si produce Su casu marzu, il famigerato "formaggio con i vermi" la cui modalità di preparazione è unica al mondo.

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Bottarga: bontà tipica della Sardegna

Gonadi di pesce salate ed essiccate, di tonno rosso o di muggine: questa è la bottarga, una delizia capace di insaporire qualsiasi ricetta isolana ma gustosa anche da sola accompagnata da un semplice filo d'olio.

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Pane carasau: una specialità tutta isolana

Il pane carasau ancora oggi è un prodotto tipico della Sardegna, assai apprezzato anche a Santa Margherita di Pula, dove ben si sposa con i piatti tipici locali.

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Le alici al pomodoro: ecco la ricetta

Un piatto semplice ma gustoso, veloce da preparare, sono le alici al pomodoro che sapranno farvi assaporare al meglio il sapore autentico del mare.

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Santa Margerita di Pula: una ricetta

Nella tradizione culinaria di Santa Margerita di Pula ci sono dei fantastici piatti a base di pesce, realizzati seguendo preparazioni antiche tramandate nel tempo.

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Santa Margherita: il peperone rosso

Uno dei prodotti più prelibati di Santa Margherita di Pula è quello del peperone rosso.

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Pula, tra turismo e gastronomia

Sono oltre 7 mila gli abitanti che risiedono nel comune di Pula area che si sviluppa nel sud ovest della Sardegna.

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Pula, tra turismo e gastronomia

Sono oltre 7 mila gli abitanti che risiedono nel comune di Pula area che si sviluppa nel sud ovest della Sardegna.

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Feudi della Medusa Pula

L’azienda, fondata nel 2000, si estende a Sud della Sardegna, nel territorio di Santa Margherita di Pula (CA), su un istmo proteso tra la laguna ed il mare, vicino i pressi dell’antichissima città di Nora (X secolo a.C). La mitologia classica indica il suo fondatore nell’eroe Norace, figlio d ...

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Salsa Santa Margherita, non tutti i pomodori sono uguali dalla Sardegna alto standard di qualità pe

La salsa di pomodoro diventa un condimento che si può differenziare. Non è più solo "il pomodoro" ma "quale pomodoro vuoi mangiare oggi?". Per la salsa Santa Margherita si utilizza una diversa varietà di pomodoro per ogni salsa. Ogni varietà è diversa dall'altra, cambia il sapore, la cons ...

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