Enogastronomia

La salsa di pomodoro diventa un condimento che si può differenziare. Non è più solo "il pomodoro" ma "quale pomodoro vuoi mangiare oggi?". Per la salsa Santa Margherita si utilizza una diversa varietà di pomodoro per ogni salsa. Ogni varietà è diversa dall'altra, cambia il sapore, la cons ...

Mossi dal desiderio di un gustoso spuntino o di un prelibato pranzo, possiamo costruirci da soli un itinerario enogastronomico scegliendo tra trattorie e ristoranti, agriturismi e cantine, bar e pizzerie. Assecondando la migliore tradizione gastronomica sarda potremo andare alla scoperta di quella c ...

ettete le vongole in un tegame, le cozze in un altro tegame e fatele aprire. Quando entrambe sono aperte filtrate l’acqua delle vongole per eliminare la sabbiolina ed unire quest’ultima con l’acqua delle cozze. Eliminate le vongole non aperte.

Ristorante Zia Leunora
Viale Trieste, 19 - 09010 PULA (CA)
Tel. 070/9209559

Si impasta la semola e la farina di semola con acqua e sale. Il segreto sta nell’aggiungere gradatamente l’acqua e lavorare l’impasto finchè raggiunge una consistenza compatta e soda. Ora si estrae dall’impasto una palla più piccola di un pugno e con le palme delle mani si fa rotolare avan ...

Versare in una capiente ciotola le due farine e mescolarle; intiepidire il latte, sciogliervi il lievito ed unirlo gradatamente alle farine, impastando con un movimento circolare. Continuare la lavorazione per un po', sollevando e sbattendo l'impasto con una sola mano dall'alto verso il basso, ed ...

Piatti tipici a Pula, ricette e gastronomia: questa è la pagina dedicata ai bongustai e agli apprendisti cuochi. Ecco a voi tutte le ricette tipiche del comune di Pula. Primi, secondi, dolci, insaccati, vini, formaggi: ricette sconosciute ai più, ma di ottima qualità. Con le ricette che vi propon ...

Monni Srl
Via Nora, 130 - 09010 Pula (CA)
Tel. 070/9209666

Come cibarsi dei prodotti del mare cercando di essere più sostenibili e al tempo stesso felici.
Il nostro menù è preparato nel rispetto della biodiversità marina.
Può variare ogni giorno secondo i prodotti della pesca sbarcati della piccola flotta peschereccia locale.
Oppure pescati in lagun ...

Mi trovavo a Pula (Cagliari) quando mi sono imbattuto in un negozio di frutta e verdura. Ho ammirato la disposizione dei prodotti, la pulizia dell'ambiente e la gentilezza degli addetti. Poi ho visto due alberi al centro del negozio, il cui fusto è stato lasciato uscire dal tetto, così ho fatto u ...

Portate ad ebollizione una pentola d’acqua che possa contenere l’astice intero, unite le verdure per il brodo aromatico, il vino bianco, l’alloro, il sale e cuocete a fuoco medio per 7 minuti. Raffreddate l’astice in acqua e ghiaccio, e tagliatelo a tocchetti. Tritate lo scalogno

R.M.E. Pisu
Via Porrino, 6 - 09010 PULA (CA)
Tel. 070/9209053

Il vino, i pomodorini e il panettone di Pula salgono in cattedra a Lugano. Una vetrina internazionale che ha visto Pula protagonista nella"Fiera del viaggiatore", con migliaia di visitatori nel weekend. Pula punta infatti a consolidare la presenza nel mercato turistico svizzero: gli svizzeri sono ...